Стиль харчування швидко змінюється в усьому світу. Цьому сприяє не тільки розвиток харчової промисловості, а й глобалізація в цілому. Можна припустити, що найбільш значущим чинником цих змін є розвиток коммунікацій — як звичайних, транспортних, так і інформаційних. 

Якість харчових продуктів — улюблена тема для обговорення споживачів, виробників, і, звичайно ж, журналістів. Тут кожному і завжди є, що сказати. У підручниках з маркетингу часто наводять цікавий приклад: якщо споживач незадоволений продуктом, він розповість про це удесятеро більшій кількості людей, ніж коли продукт йому сподобався. Така вже наша психологія!

Корми, уражені мікотоксинами, — ця проблема, на жаль, поширена по всьому світу. Складники повнораціонної кормосуміші для молочних корів (фуражні корми, концентрати) є сприятливим середовищем для зародження та розвитку мікотоксинів.

Міністр аграрної політики та продовольства Микола Присяжнюк заявляє, що наразі спостерігається підвищення якості молока, виробленого господарствами населення.

Центр експертиз «ТЕСТ» провів дослідження ряду зразків домашнього молока та сиру із базарів Дніпропетровська та виявив, що всі вони є небезпечними для вживання у сирому вигляді. Про це організація повідомляє на своєму сайті.

У Запорізькій області 40% випадків захворювання гострими кишковими хворобами минулого тижня спричинено вживанням неякісних молочних продуктів. Про це повідомляє сайт «Запорожское Время».

Генетически модифицированные коровы будут давать гипоаллергенное молоко

Китайские ученые с помощью генной инженерии добились серьезных успехов в селекции буренок

Национальный союз производителей молока «СОЮЗМОЛОКО» при поддержке Ассоциации производителей сельскохозяйственной продукции Липецкой области провел в Тербунах совещание представителей предприятий молочной отрасли Центрального Черноземья. В нем приняли участие более 70 представителей из 13 регионов.

Восстанавливающий силу после тренировок напиток на основе молочных белков, изготавливаемый под брендом «Fair Oaks Farms» будет распространен в тысячах магазинов с помощью популярной компании-производителя газированной воды Coca-Cola.